19 mars 2011
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08:00
Très bon pour accommoder le quinoa et rajouter des légumes au repas
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
quinoa pour 4 personnes
2 belles poignées de fèves congelées
2 carottes
1/2 petit pot de purée de tomates séchées
sel
poivre
beurre
Préparation :
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet.
Peler et couper les carottes en rondelles et les faire cuire 20 minutes à la vapeur.
Mettre les fèves congelées dans l'eau bouillante et les laisser le temps indiqué sur le paquet.
Dans une poele faire fondre du beurre, mettre le quinoa, les fêves, les carottes, bien mélanger.
Ajouter ensuite la purée de tomates séchées, saler, poivrer et laisser "mijoter" 2 minutes.
J'avais des carottes violettes mais vous pouvez très bien faire la recette avec des carottes "normales".
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Légumes
18 mars 2011
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08:00
Classique mais si bon !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
poireaux
beurre
crème fraiche
sel
poivre
Préparation :
Couper les poireaux en tronçons de 2cms de large et les laver.
Dans une poële faire fondre le beurre et mettre les tronçons de poireaux à suer en couvrant avec un couvercle.
Remuer de temps en temps.
A mi-cuisson, saler et poivrer.
En fin de cuisson, mettre la crème fraiche, remuer et laisser chauffer un peu, puis servir !
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Légumes
17 mars 2011
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08:00
Journée en famille hier à Disney et du coup pas d'article aujourd'hui ...
La journée m'a fatigué et pas eu le courage hier soir de programmer mon article ...
J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop ... hein !
Quelques photos pour me faire pardonner ...
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BlaBla
16 mars 2011
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08:00
Un délice pour l'apéro !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 9 minutes
Ingrédients :
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
5 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
olives vertes coupées en petites rondelles
4 cuillères à soupe de parmesan
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, ajouter 2 jaunes d'oeufs puis les blancs que vous aurez battus à la fourchette, mais pas en neige, l'huile, le sel et poivre, le parmesan et les olives.
Remplir votre moule à madeleines, une bonne cuillère à café suffit par madeleine, puis enfourner à four chaud 4 minutes à 240° puis 4 à 5 minutes à 180°.
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.
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Apéros
15 mars 2011
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08:00
Un nouveau partenaire très chocolaté et original !
Merci à La Cuillère Suissepour ces sucettes au chocolat !
J'ai eu le bonheur de recevoir en tant qu'accro au chocolat :
- La cuillère suisse classique à 55% de cacao
- La cuillère suisse au goût intense à 68% de cacao
- La cuillère suisse au lait à 35% de cacao
- une boite d'allumettes avec plusieurs cuillères suisses à différents goûts
La Cuillère Suisse est composée d’un bâtonnet en bois surmonté d’une délicieuse boule en chocolat pur beurre de cacao. Le principe est de tremper cette «sucette» en chocolat dans une tasse de lait chaud afin de la transformer en une boisson au goût unique. Pour obtenir un mélange onctueux en quelques instants, il suffit de remuer le bâtonnet prévu à cet effet.
Le produit est fabriqué par Durig Chocolatier Lausanne, réputé pour son chocolat bio de haute qualité.
Cela donne envie de se faire un chocolat tout de suite maintenant !!!
Merci encore à eux pour ces cuillères suisses !
Merci à mon mari pour la belle photo !
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Partenaires
14 mars 2011
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08:00
Rapide et bon avec une petite sauce fromage blanc, mayo ou ketchup.
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
1 boîte macédoine légumes (400 g environ)
4 oeufs
1 paquet de gruyère râpé (125 g)
1 pot crème fraîche (25 cl)
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillère à café de curcuma de Fleur des Tropiques
sel
poivre
Préparation :
Mélanger le tout.
Disposer dans un moule à cake.
Mettre au four 35 min.
A manger chaud, tiède ou froid.
Merci à Fleur des Tropiques pour ce superbe curcuma
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Entrées
13 mars 2011
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08:00
Recette qui vient du blog de Bree et qui m'avait tapé dans l'oeil !
Super parfumé, super bon !!!
Préparation : 10 minutes
Cuisson : quelques minutes
Ingrédients :
600 g de rumsteak (pour moi rosbif)
10 cl de cognac
20 cl de crème fleurette
4 c a soupe de feuilles de persil plat
1 c a soupe de paprika
20 g de beurre
1 c à soupe d'huile
sel & poivre du moulin
Préparation :
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poele, saisir la viande coupée en lanières à feu vif en secouant le manche de la poele.
Arroser avec le cognac et faites flamber. Verser la crème, saler, poivrer, parfumer de paprika et de persil.
Remuez 1 minute avec une cuillère en bois.
Servez avec des pommes de terre vapeur saupoudrées de persil haché.
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Boeufs
12 mars 2011
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08:00
Simple et délicieux en apéro !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
1 œuf
120g de farine
1/2 sachet de levure
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 cl de lait
sel
poivre
mimolette
Préparation:
Dans une première jatte, mélanger l'œuf, le lait, l'huile le sel et le poivre (si la pâte est très épaisse rajouter un peu de lait pour la fluidifier).
Dans une seconde jatte, mélanger la farine et la levure avec la mimolette coupées en petits morceaux.
Saler et poivrer le tout.
Mélanger les deux jattes.
Placer la préparation dans des moules beurrés.
Puis enfourner à 180°C pendant 20 min environ.
Vous pouvez rajouter 5 min, ça dépend si vous aimez les muffins un peu "grillés"au dessus.
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Apéros
11 mars 2011
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08:00
Un vrai délice !!!
Mon fils adorant les pruneaux j'ai eu des "huummm c'est trop bon Maman !"
Merci à La Ronde des Délices pour cette recette !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 6 personnes):
1 lapin entier
4 oignons
2 gousses d'ail
1 pincée de safran
2 bâtons de cannelle de Fleur des Tropiques
40cl de fond de volaille
1 courgette
20 pruneaux d'Agen
1 càs de miel
3 càs d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Peler et émincer les oignons ainsi que les gousses d'ail.
Les déposer dans le fond du plat à tajine avec l'huile d'olive.
Détailler le lapin en morceaux et le mettre sur le lit d'oignons.
Ajouter les pruneaux dénoyauté.
Délayer les épices et l'assaisonnement dans le fond de volaille et verser dans le plat.
Ajouter la courgette coupée grossièrement.
Fermer le plat à tajine et le déposer dans le four froid (pour ne pas qu'il fissure à cause de la différence de température) et l'allumer à 160°C.
Laisser cuire 1 heure, puis ajouter le miel.
Laisser cuire à nouveau 30 minutes.
Servir avec de la semoule.
Merci à Fleur des Tropiques pour cette délicieuse cannelle si parfumée
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Lapins
10 mars 2011
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08:00
Mardi gras = beignets donc je me suis lancée dans les pets de nonne
car cette recette me tentait depuis un moment !
Merci à signe-déco pour la recette !
En même temps je participe au concours de ma copine Nuncas sur le Carnaval !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes par fournée
Ingrédients:
20 cl d'eau
125 gr de farine
80 gr de beurre,
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace
huile à friture
Préparation :
Mettez à chauffer dans une casserole jusqu'à ébullition 20 cl d'eau avec le beurre et le sucre vanillé.
Hors du feu, verser la farine en une seule fois et mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.
Ajoutez les oeufs 1 par 1 en remuant bien.
Faîtes chauffer votre huile dans une friteuse.
Puis à l'aide de 2 cuillères faites des petites boules de pâtes que vous mettez à frire directement (ça c'est la partie technique ... sur l'écran ça donne bien, mais en réalité on fait "comme on peut" !).
Quand vos beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.
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Crêpes - gaufres - beignets ...
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