8 mars 2012
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Tellement simple et si bon !!!
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 oeufs
1 boite d'épinards
1/2 litre de lait
4 cuillères à soupe de farine
beurre
sel
poivre
gruyère râpé
Préparation :
Mettre les oeufs dans de l'eau froide et porter à ébulittion et laisser cuire 10 minutes.
Les écaller.
Préparer la béchamel. Mettre le lait froid et mélanger avec la farine. Porter à ébulition jusqu'à ce que ça épaississe.
Retirer du feu, ajouter le beurre, le sel, le poivre et le gruyère râpé.
Dans des petits plats ou cocottes passant au four, mettre un fond d'épinards, l'oeuf, et mettre par dessus la béchamel.
Mettre au four à 200° pendant 30minutes.
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Oeufs
18 août 2011
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Pour changer des oeufs cocotte avec des oeufs de caille !
Bien pratique et mimi au final !
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 1 ramequin) :
3 oeufs de caille
1/2 tranche de jambon blanc
1/2 boule de mozzarella
sel
poivre
un peu de crème fraiche liquide
gruyère râpé
Préparation :
Dans le fond d'un ramequin ou d'une mini cocotte, mettre le jambon coupé en lanières pas trop grosse, les dés de mozzarella, sel, poivre.
Sur le dessus, casser les 3 oeufs de caille.
Saupoudrer de gruyère râpé, mettre un peu de crème fraiche liquide.
Mettre au micro-ondes 5 minutes (oui c'est une version "express" des oeufs cocotte de quand on n'a pas le temps de les faire au four).
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Oeufs
23 mars 2011
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Un délice et ça fait manger des oeufs durs à mon fils !
Idéal aussi quand on a des oeufs qui arrivent à date !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
8 oeufs durs
1 boite d'épinards en branche ou haché selon votre goût)
1/2 litre de lait
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de maizena
sel
poivre
gruyère rapé
beurre
Préparation :
Mettre les oeufs dans une casserole, remplir d'eau froide.
Porter à ébullition et laisser cuire durant 10 minutes.
Passer ensuite les oeufs sous l'eau froide et les écaller.
Préparer une béchamel, pour cela mélanger le lait froid avec la farine et la maizena.
Mettre à chauffer sur feu doux en remuant.
Quand cela est assez épais enlever du feu, ajouter sel, poivre, beurre et gruyère râpé et bien mélanger.
Dans un plat à gratin, mettre les oeufs durs, recouvrir d'épinards et pour finir napper de béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four à 240° pendant 30 minutes pour faire gratiner.
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Oeufs
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