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Très bon pour accommoder le quinoa et rajouter des légumes au repas
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
quinoa pour 4 personnes
2 belles poignées de fèves congelées
2 carottes
1/2 petit pot de purée de tomates séchées
sel
poivre
beurre
Préparation :
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet.
Peler et couper les carottes en rondelles et les faire cuire 20 minutes à la vapeur.
Mettre les fèves congelées dans l'eau bouillante et les laisser le temps indiqué sur le paquet.
Dans une poele faire fondre du beurre, mettre le quinoa, les fêves, les carottes, bien mélanger.
Ajouter ensuite la purée de tomates séchées, saler, poivrer et laisser "mijoter" 2 minutes.
J'avais des carottes violettes mais vous pouvez très bien faire la recette avec des carottes "normales".
