Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Ma Cuisine En Tout Genre
  • Ma Cuisine En Tout Genre
  • : Mes recettes au fil des jours
  • Contact

Partenaires

 

logo CV


bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!

 

 

 

Vanipur 

logo part

  reunion-boutik

 

 

logo

 

 

ayam

     logo-Ethiquable

 logo-lotus logo siliko logo_lagrange.gifsel

logo fruits

Rechercher

24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 08:00

Une viande super tendre et pas sèche du tout !!!

Un régal !!!

Merci à Atable pour cette super recette !!!

 

roti-de-porc-a-la-moutarde.JPG

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 15


Ingrédients :
1 rôti de porc d'1 kg
4 cuillères à soupe de moutarde forte

20 cl de vin blanc sec
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 douzaines de petits oignons blancs   2 oignons
sel et poivre


Préparation :

Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Salez et poivrez.

Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.

Rajoutez les oignons émincés dans la cocotte et laissez mijoter encore 20 min.

Retirez les oignons et la viande à l'écumoire, réservez au chaud (couvrez d'aluminium).

Ajoutez la moutarde dans la cocotte, remuez bien et laissez réduire quelques minutes. Liez avec la crème fraîche.

Découpez le rôti en tranches et le remettre dans la cocotte pour l'entourer d'oignons et le napper de sauce à la moutarde.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by macuisineentoutgenre - dans Porcs
commenter cet article

commentaires