Un vrai régal !!!

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
6-7 navets

2/3 carottes
2 càs de sucre
1/4 de litre de bouillon de légumes
1 noix de beurre et 1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :

Peler et couper les navets en 4 et les carottes en grosses rondelles.

Dans une cocotte en fonte, faire fondre la noix de beurre et le filet d'huile d'olive, y mettre les navets. Saupoudrer de sucre.

Laisser dorer une dizaine de minutes. Puis, petit à petit ajouter le bouillon de légumes, et laisser les navets absorber. Laisser mijoter sur feu doux pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer. Remuer de temps en temps, les navets doivent être dorés, et bien s'imprégner du bouillon. Verser la totalité du bouillon.

Servir chaud, et déguster!

Un super mélange on s'est régalé !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 pommes de terre

1/2 céleri rave

20cl crème fraiche

lait

sel

poivre

gruyère

Préparation :

Eplucher et couper en rondelles pas trop épaisses les pommes de terre, idem pour le céleri mais pour le coup les rondelles seront plutot carré.

Dans un plat à gratin, mettre pommes de terre et céleri puis gruyère et crème, puis re pommes de terre et céleri et ainsi de suite et finir par une couche de gruyère râpé.

Mettre au four à 200° pendant 45 minutes.

Super simple et très fondant et très bon !!!

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h

Ingrédients :

1 kg de potiron
20 cl de crème entière
2 oeufs entiers
75g de gruyère râpé
sel & poivre

Préparation :

Eplucher, couper en dés et cuire dans l'eau bouillante le potiron pendant 30 minutes.

Ensuite l'écraser en purée à la fourchette.

Fouetter les oeufs et les ajouter à la purée de potiron.

Ajouter la crème, et le gruyère.

Mélanger et assaisonner.

Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 200°.

Je fais pas souvent de pois cassés et pourtant qu'est ce que c'est bon !!!

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500gr de pois cassés

beurre

sel

poivre

lait

Préparation :

Dans une casserole, mettre les pois cassés avec 4 fois leur volume d'eau, saler, poivrer et mettre à bouillir.

Quand cela bout, réduire le feu pour avoir un frémissement et laisser cuire 45 minutes à 1h. Penser à remuer régulièrement et rajouter de l'eau au besoin.

Gouter pour voir si c'est cuit, si c'est cuit et qu'il y a trop d'eau, essayer d'égoutter (pas évident mais bon ...).

Ensuite écraser à la fourchette les pois cassés, ajouter du beurre et un peu de lait pour lier la purée.

Pour la 2ème fois, je participe au jeu "culino versions"

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

Ce mois-ci le thème est le gratin salé !

J'ai donc réalisée un gratin de saison avec du potiron et des marrons !

Super bon !!!

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h

Ingrédients :

500gr de potiron

250gr de marrons (en boite pour moi)

2 oeufs

25cl de crème fraiche épaisse

sel

poivre

gruyère râpé

Préparation :

Peler et couper en dés le potiron et le faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

Dans un plat allant au four mettre le potiron dans le fond du plat.

Ensuite émietter les marrons au-dessus.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraiche, le sel et le poivre (mettre un peu de lait si c'est trop épais).

Mettre sur le potiron et les marrons en essayant de faire comme des trous pour faire passer un peu pour que ça aille partout.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre à 240° pendant 20/30 minutes.