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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 08:00

  Quand je vous disais que j'avais pleins de choses à publier !

La preuve l'étiquette de la confiture date d'avril 2012 et c'est vraiment à cette date que j'ai pris la photo !

 

confiture.jpg

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients :

500 gr de fraise

500 gr de rhubarbe

500gr de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Laver et couper les fraises en petits morceaux.

 

Laver, enlever les fils et couper en tronçons la rhubarbe.

 

Dans une machine à pain, mettre les fraises, la rhubarbe et le sucre.

Je ne met pas 1kg de fruits pour 1kg de sucre car je trouve ça trop sucré et surtout la fraise prend bien comme confiture je trouve.

 

Mettre la machine à pain en marche en mode "confiture".

 

Quand la machine à pain fait son "biiiiiiiiip", remplir les pots pendant que la confiture est encore chaude.

Fermer aussitot les pots et les retourner.

Cela permet de stériliser les pots pour mieux conserver la confiture.

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Confitures
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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 08:00

C'est la saison des courgettes ! donc régalez vous !

 

courgette.jpg

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Repos : 0 minutes

 

Ingrédients (pour 1 personne) :

1 courgette ronde (ou allongée comme vous voulez !)

60gr de quinoa

1 pavé de saumon

3 tomates cerises

sel

poivre

chapelure

huile d'olive

 

Préparation :

 

Couper la courgette, soit juste le chapeau, soit au milieu selon sa grosseur.

Vider la courgette avec une petite cuillère et en faisant attention à ne pas la percer.

 

Couper le pavé de saumon en petit cube ainsi que les tomates cerises.

 

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet.

 

Dans un saladier mélanger le saumon, les tomates et le quinoa cuit.

Saler et poivre et bien mélanger.

 

Farcir la courgette avec le mélange.

 

Mettre un peu de chapelure sur la courgette.

Mettre dans un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive.

 

Enfourner à 200° pendant 45 minutes.

 

 

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Poissons
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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 18:00

Ah je vous vois bien derrière vos écrans :

"ah ça y est elle revient, elle a mis le temps !"

 

Et bien ... c'est pas faux !!!!

 

J'ai eu une année très compliquée et bien remplie !!!

Les vacances ... ben je me suis reposée de cette année riche en émotion !

 

Mais bon la bonne nouvelle c'est que j'ai été titularisé, je suis donc vraiment professeur des écoles !!! enfin j'y étais aussi cette année mais j'étais "stagiaire" comme ils disent ! en fait c'est une période d'essai de 1 an bien stressante quand comme moi on a fait une reconversion et que derrière on a la maison et les enfants à faire vivre ! (enfin avec mon mari bien sûr !).

 

Et là, la fin des vacances arrive et je me rends compte que mon blog n'est toujours pas alimenté ... ce n'est pas faute de choses à mettre !!! j'en ai pleins des photos !!!

Juste le manque de temps pour faire les articles ...

 

Donc voilà je m'y remets !

Demain un article tout chaud !

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans BlaBla
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30 juillet 2013 2 30 /07 /juillet /2013 15:55

Pour la 20ème fois, je participe au jeu "culino versions"

 

logo-culino-versions.jpg

 

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

 

Ce mois-ci le thème est Pique-Nique : Tarte et/ou Cake

 

J'ai pris un grand classique que j'adore et que je fais très souvent : 

le cake jambon et olives.

 

cake-jambon-olive.jpg 

 

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

150 g de farine
200 g de dés de jambon
150 g d'olives vertes dénoyautées
75 g de gruyère râpé
4 oeufs

10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile

 

Préparation :

 

Couper les olives en roudelles.

Verser les oeufs dans la farine et mélanger. Ajouter le lait et l'huile puis mélanger. Ajouter le jambon, les olives et le gruyère puis mélanger. Ajouter la levure et mélanger.

Mettre le tout dans un plat à cake au préalable beurré et mettre au four à 180°C pendant 45 min.

 

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre
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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 08:00

Pour la 19ème fois, je participe au jeu "culino versions"

 

logo-culino-versions.jpg

 

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

 

Ce mois-ci le thème est Fraises et/ou rhubarbe

 

J'ai choisi la rhubarbe car j'en avais sous la main !

J'ai préparé un dessert et on voit aussi au fond de la confiture rhubarbe / vanille ! 

 

rhubarbe-1.jpg rhubarbe-2.jpg 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 belles tiges de rhubarbe

4 cuillères à soupe de sucre de canne

20 cl de jus d'orange

quelques amarettis

 

Préparation :

 

Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux pas trop gros.

 

La mettre dans un ou des plats allant au four.

 

Verser 1 cuillère à soupe de sucre de canne dans chaque ramequin.

 

Puis ajouter un peu de jus d'orange dans chaque ramequin.

 

Mettre au four à 180° pendant 50 minutes (attention ça déborde !).

 

Laisser refroidir.

 

Ecrasser quelques amarettis et les disposer sur la rhubarbe cuite et servir tiède !

 

 

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Desserts
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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 08:00

Pour la 18ème fois, je participe au jeu "culino versions"

 

logo-culino-versions.jpg

 

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

 

Ce mois-ci le thème est Légumes de printemps

Oui il se fait attendre le printemps je sais ... 


J'ai choisi l'asperge car on est en plein dedans et que ça dure pas longtemps !

 

asperges 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 asperges

3 oeufs

20 cl de crème fraiche liquide

sel

poivre

quelques dés de mimolette

 

Préparation :

 

Eplucher les asperges et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

 

Les couper en tronçons de 1cm environ.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.

 

Dans des moules à muffin, mettre quelques dés de mimolette, des morceaux d'asperges et recouvrir de la préparation à l'oeuf.

 

Mettre au four à 225° pendant 20 minutes.

 

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Entrées
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:00

Aujourd'hui, c'est ma 5ème participation au jeu du blog Un tour en Cuisine

 

logo-un-tour-en-cuisine.png 

Pour cette 5ème participation,

c'est http://jennelly.canalblog.com 

qui vient piocher chez moi une recette.

 

Et moi je vais piocher

chez http://homemadeattitude.blogspot.fr/

 

J'ai choisi une recette simple mais idéal pour un repas rapide du soir !

On s'est régalé !!!

Recette ici

 

 

pdt-chevre.png 

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Un Tour En Cuisine
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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 20:55

Pour la 17ème fois, je participe au jeu "culino versions"

 

logo-culino-versions.jpg

 

Une équipe de blogueuses s'occupe de gérer ce jeu où un thème différent est proposé chaque mois.

Les participantes doivent alors proposer leur version et la publier sur leur blog à une période donnée.

Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

 

Ce mois-ci le thème est  Recette à base de fromage.

Un bon filet mignon à la raclette ! miam !

 

filet-mignon-raclette.png 

 

 

Ingrédients  :

1 filet mignon

10 tranches de raclette

20 cl de vin blanc

1 oignon

huile d'olive

poivre

 

Préparation :

 

Dans une poele avec un peu d'huile d'olive, faire dorer le filet mignon sur toutes ces côtés.

 

Le déposer ensuite dans un plat allant au four.

 

Eplucher et émincer l'oignon et le mettre un peu partout dans le plat.

 

Recouvrir tout le plat de tranches de raclette.

 

Verser le vin blanc et poivrer.

 

Mettre au four à 200° pendant 45 minutes.

 

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Porcs
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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 10:00

Alors voilà, je vous présente Cédric Gentil,

conducteur RATP au métro pendant 10 ans et maintenant sur le RER A.


Il a ouvert y'a quelques temps un blog où il écrivait des billets sur son quotidien de conducteur avec beaucoup d'humour !

Ce blog a été un tremplin et maintenant il sort un livre !!!


Ce livre et bien il est juste énorme !!!!!

On comprend mieux la vie des agents RATP (bon je la connais déjà un peu vu que mon mari y bosse mais bon j'ai appris des trucs quand même !) et surtout c'est très agréable à lire, on se trouve avec Cédric dans son train, à cheminer la ligne A du RER avec ses milliers/millions de voyageurs par jour, ses stations, ses problèmes, l'humour de Cédric ...

 

Donc à lire, relire, faire partager au plus vite !!!

 

ratp.jpg

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 15:00

Pour la 16ème fois, je participe au jeu "culino versions"

 

logo-culino-versions.jpg

 

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Pour les personnes n'ayant pas de blog la recette est publiée sur le blog de "culino versions".

 

Ce mois-ci le thème est  Chandeleur.

Et bien pour moi chandeleur c'est forcément : crêpes !

Donc les voilà !

 

crepe.jpg

 

Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes) :

500g de farine

5 oeufs

100g de sucre

1 litre de lait

1 pincée de sel


Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Laisser reposer 45 mn.

 

Après les 45 minutes de repos, si la pâte vous semble trop épaisse vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait.
 

Ma petite mangeuse de crêpes !

 

mangeuse-de-crepe.jpg

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Published by Ma Cuisine En Tout Genre - dans Crêpes - gaufres - beignets ...
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