7 avril 2011
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Très très bon !
Merci à Maman gourmande mais pressée pour cette recette !
Préparation : 10 mintes
Cuisson : 1h
Ingrédients :
1 rôti de porc
4 échalotes
moutarde
herbes de Provence
vin blanc
sel
Préparation :
Préchauffer le four à 200° C.
Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous.
Le saler, saupoudrer d'herbes de Provence.
Couper l'échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four.
Déposer le rôti, mettre 1/2 verre d'eau ou de vin blanc.
Faire cuire au four entre 30 et 45 min (cela dépend de votre four).
Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant.
L'arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.
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Porcs
6 avril 2011
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08:00
Recette de ma Maman !
Un délice !!!
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h20
Ingrédients :
1 chou frisé
6 saucisses chipolata
2 oignons
huile d'olive
lardons (moi je n'en met pas car je n'aime pas ça ...)
1 ou 2 cubes de pot au feu
Préparation :
Couper votre choux en 4, le laver.
Mettre les 4 morceaux dans une cocotte minute avec de l'eau, mettre sur le feu et laisser blanchir 5 minutes après mise en rotation de la soupape.
Puis l'égoutter.
Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir à la poële avec l'huile d'olive.
Faire cuire les saucisses à la poële pour qu'elles soient grillées.
Mettre dans la cocotte, le choux égoutté, les lardons, 1 ou 2 cubes pot au feu, et les saucisses sur le dessus.
Mettre environ 2 grands verre d'eau pour qu'il y ait du jus et que cela ne crame pas.
Fermer la cocotte minutes.
Cuire environ 50 minutes.
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Autres viandes
5 avril 2011
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08:00
Tarte avec des restes de fruits qui allaient se perdre ! Superbement délicieuse !!!
J'ai vu cette recette sur la chaine CuisineTV et c'était à la base avec des mangues.
Vous pouvez voir la recette originale ici
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
2 pommes
2 poires
1 banane
4 œufs
1 noisette de beurre
10 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
6 cuillère à soupe de poudre d'amandes
7 cuillère à soupe de sucre cassonnade (dont 1 pour le moule)
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillère à soupe de poudre de vanille de Vanipur
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Beurrez votre moule à tarte et saupoudrez-le de sucre.
Coupez les pommes et poires en cube et la banane et rondelles et disposez-les dans le fond du moule.
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème, la poudre d'amandes, le sucre vanillé et la poudre de vanille.
Mélangez bien et versez sur les fruits.
Enfournez et laissez cuire environ 30 mn.
Le dessus doit être légèrement doré.
Servez tiède ou froid.
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Tartes sucrées
4 avril 2011
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08:00
Un nouveau partenaire, de choix et de coeur !!!
Kitchen Factory a eu la gentillesse de m'envoyer un beau colis de leurs produits !
N'oubliez pas que le site a un super forum sur lequel un super Admin
amine avec tout pleins de gentilles personnes !!!
J'ai eu le grand plaisir de recevoir :
- 1 superbe boite à sucre
- 1 moule à mini madeleines
- 1 écailleur
- 1 doseur de spaghettis
- 1 coupe pomme
- 1 coup oeuf
Merci encore à Kitchen Factory pour ce partenariat !
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Partenaires
3 avril 2011
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08:00
Délicieux et super rapide à faire !!!
Merci à C'est Maman qui l'a fait pour cette super recette !
Vous pouvez voter pour elle par le lien vers son blog.
Préparation : 1 minute
Cuisson : 40 secondes
Ingrédients :
40 gr (8 carrés) de Chocolat patissier
40 gr de beurre salé (ou nature)
30 gr de vergeoise brune (j'ai mis du sucre en poudre normal)
20 gr de farine (SANS levure)
1 oeuf petit ou moyen (pas un gros)
Préparation :
Dans un MUG mettre le Chocolat en morceaux et le beurre.
Fondre 40 secondes au micro-onde puis mélanger à la petite cuillère pour bien fondre les morceaux.
Ajouter la vergeoise et bien mélanger.
Ajouter l'oeuf et percer le jaune avec la cuillère, mélanger. (Le mélange épaissira).
Ajouter la farine, mélanger en tapant la tasse sur le plan de travail une ou deux fois pour faire tomber la farine des parois dans le mélange.
Dès que la farine est incroporée, arrêter de mélanger et cuire 50 secondes au micro-onde.
Astuces :
Préparez et cuire un mug à la fois.
40 secondes pour le cuire avec plus de lave chocolatée.
1 minute pour une version plus brownie que fudge.
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Desserts
2 avril 2011
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08:00
Très bon en apéro !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
1 œuf
120g de farine
1/2 sachet de levure
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 cl de lait
sel
poivre
mozarella
jambon en dés
Préparation:
Dans un première saladier, mélanger l'œuf, le lait, l'huile le sel et le poivre (si la pâte est très épaisse rajouter un peu de lait pour la fluidifier).
Dans un seconde saladier, mélanger la farine et la levure avec la mozarella coupées en petits morceaux ainsi que les dés de jambon.
Saler et poivrer le tout.
Mélanger les deux saladiers.
Placer la préparation dans des moules beurrés.
Puis enfourner à 180°C pendant 20 min environ.
Vous pouvez rajouter 5 min, ça dépend si vous aimez les muffins un peu "grillés"au dessus.
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Apéros
1 avril 2011
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08:00
Un nouveau partenaire très connu de tous !
Merci à Régilait pour ces échantillons de nouveaux produits
J'ai eu le grand plaisir de recevoir 3 beaux emportes pièces :
- du lait concentré non sucré
- du lait en poudre demi écrémé
Merci encore à Régilait pour ce partenariat !
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Partenaires
31 mars 2011
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08:00
Pâte briochée vraiment très bonne prise ici.
Préparation : 1h30
Cuisson : 30 minutes
Repos : 20 minutes
Ingrédients :
210 ml d'eau
350 gr de farine T45
1 cc de sel
2 cc de sucre
1 cc de levure
2 cs d'huile d'olive
1 boite de thon à la tomate
1 boule de mozzarella
olives vertes
gruyère râpé
Préparation :
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur.
Choisissez le programme "pâte" sans cuisson.
A la fin du programme, sortez la pâte et étalez-la.
Mettez la pâte à pizza sur un moule à pizza et laisser monter encore 20 minutes avant de garnir et de faire cuire.
J'ai ensuite mis du thon à la tomate et une boule de mozzarella, des olives et du gruyère râpé.
Faire cuire 30 minutes à 240°c.
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Tartes salées - Pizzas - Cakes ...
30 mars 2011
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08:00
Délicieux même si l'aspect l'était un peu moins ...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
1 litre de lait entier
1 sachet de lait d'amande au chocolat de La Mandorle
6 oeufs
130 g de sucre en poudre
100 g de crème fraîche
Préparation :
Préchauffez votre four à 150°c .
Dans une casserole faire bouillir le lait mélangé au lait d'amande au chocolat avec le sucre et la crème fraîche.
Dans un récipient mélanger les oeufs puis verser le lait bouillant dessus tout en remuant.
Verser dans des ramequins et faire cuire entre 45 à 55 minutes dans votre four à 150°c.
Attendre que le flan soit totalement refroidit avant de le déguster.
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Mousses - crèmes ...
29 mars 2011
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08:00
Très bon avec de la noisette !!! Merci Noémie de l'info !
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
50 g de poudre de noisettes
50 g de farine fluide
75 g de sucre en poudre
75 g de sucre glace
75 g de beurre
4 blancs d'œufs
1 petite pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrer le moule à financiers (ou à muffin comme moi vu que j'ai pas de moule à financier !).
Mélanger dans un récipient la poudre de noisettes, les sucres et la farine fluide.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter les au mélange précédent.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le à la pâte.
Verser dans le moule et mettre au four 15 à 20 min.
Démouler à la sortie du four.
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Biscuits - cookies - muffins ...
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