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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 08:00

Recette piqué chez Benoit de CuisineTV !

Super bonne mais aussi super riche !

 

tarte-myrtilles.JPG

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : 1h

 

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la pâte sablée :
250 g de farine type 55
120 g de sucre semoule
120 g de beurre en dés
40 g noisette en poudre
1 œuf entier
1 pincée de sel
Pour la crème d'amande :
100 g de beurre pommade
100 g de sucre semoule
50 g de poudre d’amande
50 g de poudre de noisette
2 œufs
2 c.s de crème épaisse
Pour le crumble :
100 g de cassonade
100 g de beurre
100 g de farine
80 g de poudre de noisette
Pour le dressage :
300 g de myrtilles
50 g de sucre glace

 

Préparation :


Préparez la pâte sablée : mélangez au robot le beurre ajoutez l'œuf et le sucre et mélangez le tout du bout des doigts, ajoutez les poudres .
Ecrasez la pâte délicatement pour rendre le mélange homogène, formez une boule, emballez de film plastique puis réservez au frais pendant 1H.

Pendant que la pâte repose, préparez la crème d'amande en fouettant tous les ingrédients pendant 5 mn afin de faire blanchir le mélange.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Pour le crumble, mélangez du bout des doigts et dans un saladier le sucre semoule, le beurre, la farine et la poudre de noisette. Etalez entre deux feuilles de papier cuisson. Mettez au réfrigrateur.

 

Abaissez la pâte sablée à l'aide d'un rouleau puis foncez un cercle de 28 cm de diamètre.
Garnissez le fond de tarte de crème d'amande, recouvrez de myrtilles, puis du crumble.
Enfournez pour 40 mn à 180°C.

 

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Published by macuisineentoutgenre - dans Tartes sucrées
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commentaires

melayers evelyne 05/05/2011 20:54


hummm!!! super gateau bizzzz


Clemence 05/05/2011 16:47


Benoit est un terrible tentateur ! Miam !


macuisineentoutgenre 05/05/2011 16:55



ouais c'est clair !



LadyMilonguera 05/05/2011 13:51


Elle a pas du faire long feu cette tarte !


lili 05/05/2011 09:09


Bien gourmande cette tarte ^_^


llysa 05/05/2011 08:17


elle est belle ta tarte!! humm avec des myrtilles!!! merci pour le partage bisous