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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 08:00

Que c'est bon !!!!

Recette prise chez Cuisiner ... tout simplement

Recette réalisée avec les épices de mon partenaire La Boutique de la Réunion

 

tajine-boeuf-carotte-pdt.JPG

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1h

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

900g de boeuf à braiser
200g de pomme de terre
150g de carotte
2 tomates
3càs de l'huile d'olive
1 oignon
3 gousses d'ail
1càc de gingembre en poudre  de La Boutique de la Réunion
2càc de cumin en poudre
2càc de curcuma de La Boutique de la Réunion
du persil plat
de la coriandre fraîche
sel, poivre

 

Préparation :

 

Eplucher les légumes.

 

Dans le tajine (ou cocotte-minute), verser l'huile. Faire revenir la viande coupée en gros cubes.

 

Baisser le feu et ajouter les oignons hachés, l'ail écrasée, le gingembre, le cumin et le curcuma.

 

Ajouter les pommes de terre coupées en quartier, les carottes coupées en rondelles et les tomates coupées en quartiers.

 

Saler, poivrer.

 

Couvrir d'eau et laisser cuire 1 heure en remuant de temps en temps.

 

Au moment de servir, ajouter la coriandre et le persil ciselés (pas fait car j'allaitais quand j'ai cette recette et le persil coupe les montées de lait).

reunion-boutik

 

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Published by macuisineentoutgenre - dans Boeufs
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commentaires

Payette cuisine 16/08/2011 19:37


hmmm un tajine qui me plait beaucoup!!


Slimouch 12/08/2011 22:48


Miam!!! voila une recette qui fait envie!


melayers evelyne 11/08/2011 19:43


une belle tajine bien gourmande bizzzzz