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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 08:00

Me voilà de retour (enfin depuis 2 jours lol)

Désolé pour cette absence mais des journées pas assez longues ...

Mais me revoilà ! et voilà ce que j'ai fait pour le mardi gras !!!

ça m'a rappelé mon enfance quand on en faisait avec ma Mamoudou :-)

 

merveilles.jpg 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 3/4 minutes par fournée

Repos : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 1 belle corbeille de merveilles):

500gr de farine

1/2 paquet de levure

5g de sel

100gr de sucre

1 cuillère à café de sucre vanillé maison

100gr de beurre

4 oeufs

sucre glace

huile à friture

 

Préparation :

 

Disposer la farine en fontaine avec au centre le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre ramolli et les oeufs.

 

Mélanger du bout des doigts puis avec les mains pétrir jusqu'à ce que le mélange soit parfait.

 

Mettre en boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.

 

Détacher des bouts de pâte de la taille d'une orange. Etaler sur quelques millimètres d'épaisseur. Couper en losange, carré, rectangle, ... comme vous voulez en faites !

 

Les merveilles cuisent vites donc en préparer pas mal à l'avance, voir même toutes.

 

Mettre dans la friture, quand elles sont dorées et gonflées, les sortir et les mettre sur un papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace.

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Published by macuisineentoutgenre - dans Crêpes - gaufres - beignets ...
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