Flan de potiron

Super simple et très fondant et très bon !!!

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1h

Ingrédients :

1 kg de potiron
20 cl de crème entière
2 oeufs entiers
75g de gruyère râpé
sel & poivre

Préparation :

Eplucher, couper en dés et cuire dans l'eau bouillante le potiron pendant 30 minutes.

Ensuite l'écraser en purée à la fourchette.

Fouetter les oeufs et les ajouter à la purée de potiron.

Ajouter la crème, et le gruyère.

Mélanger et assaisonner.

Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 200°.