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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 08:00

Les choux de bruxelles de mon jardin !!!

Ils sont super bons !!!

 

choux-de-bruxelles-fris.JPG

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients :

choux de bruxelles frais

sel

poivre

beurre

 

Préparation :

 

Couper les pieds des choux et enlever les feuilles abimées, puis les laver à l'eau puis à l'eau vinaigré pour faire sortir les petits vers si il y en a.

 

Faire blanchir les choux 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante pour les rendre plus digestes.

 

Puis les faire cuire dans une seconde eau, bouillante et salée, pendant 20 minutes.

 

Les égoutter quand ils sont cuits.

 

Faire fondre du beurre dans une poele et y jeter les choux et les faire revenir pendant 5/10 minutes afin qu'ils dorent un peu, puis saler et poivrer et servir.

 

 

 Ma récolte lavée

 

 choux.jpg

 

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Published by macuisineentoutgenre - dans Légumes
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commentaires

Alaro 18/01/2011 19:40


du jardin ! quelle chance ! c'est un légume que j'aime bien et qui accompagne souvent ma viande de porc ;-)


macuisineentoutgenre 18/01/2011 20:58



Oui j'ai la chance d'avoir un petit potager pas très grand mais qui me permet de faire salade, tomate, concombre, carotte, aubergine et choux de bruxelles et j'ai des fraisiers en barquette
aussi.