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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 08:00

Un vrai régal !

Succulent aux dires de mon fils !

 

boulettes-de-beouf---sauce-tomate-poivron.JPG

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Pour les boulettes :

250g de boeuf hachée

2 cuillères à soupe de chapelure

1 oeuf

1 cuillère à café de piment d'espelette de Ethiquable

2 cuillères à café de paprika doux

persil

sel

poivre

Pour la sauce :

1 boites de tomates pelées

2 poivrons verts

sel

poivre

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mettre les tomates pelées et les écraser.

Epépiner les poivrons et les couper en petits dés et les ajouter dans la casserole.
Saler et poivrer et mettre à feu doux à mijoter pendant 20 minutes.

 

Pour les boulettes, mélanger dans un saladier la viande de boeuf avec la chapelure, les épices et l'oeuf.

Bien mélanger avec les mains.

 

Former des boulettes et mettre à cuire dans une poele 10 minutes.

 

Servir les boulettes avec la sauce.


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Published by macuisineentoutgenre - dans Boeufs
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commentaires

AurélieW 24/10/2011 20:59


j'aime bien ce genre de recette, un vrai bonheur :)


cojocano 24/10/2011 17:44


je veux bien croire ton fils!